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  红薯营养好,最近隔三差五就会吃一次,突然想起以前物质不丰富的时候,天天吃红薯也想出了新招——炒着吃,实际上也是因为那时蔬菜少。不过这道是一个...(展开)
时间: 10分钟左右

主料

肥瘦猪肉200克 红薯150克

辅料

 
适量 适量
青椒3个 大葱1节
3片 大蒜2瓣
干红椒1个 白砂糖2克
酱油5克 五香粉少许
淀粉半茶匙

红薯炒肉片的做法步骤

1.备好材料:猪肉、红薯、青椒、大葱、生姜、大蒜和干红椒

2.猪肉切片,加盐、糖、酱油、五香粉和淀粉抓抓匀,腌制20分钟。

3.红薯去皮切片,青椒去籽切大块、蒜拍一下切几刀,姜切丝,葱切花,干红椒用剪刀剪圈。

4.油锅烧热,先下葱姜蒜,紧接着下腌制好的猪肉炒。

5.再将干红椒圈下锅,炒到肉变色断生盛出。

6.还是用原锅原油炒红薯片和青椒,当它们断生变色时加盐调味。

7.最后将前面盛出的猪肉片下锅,翻炒匀就可出锅了。

小贴士

这是一道快手菜,特别是肉片炒的时间越长就会越老,肉一变色就可以了。

©本菜谱的做法由 五场易地 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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