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  亲情是什么?亲情是六月里的一阵凉风,把舒适和清凉吹进你的心灵;亲情是严冬中的一件毛衣,把温暖和幸福送进你的美梦;亲情是风雨中安全的港湾,把快...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

秋葵2个 鸡蛋2个

辅料

 
温水200克 少许
生抽少许 香油少许

秋葵蒸蛋羹的做法步骤

1.准备秋葵和鸡蛋(秋葵没用那么多,请忽略)。

2.常温鸡蛋加盐打散。

3.准备200g温水。

4.倒入蛋液中搅打均匀。

5.将蛋液用细筛过滤一下,滤除杂质。

6.秋葵洗净后切片,轻轻放置于蛋液的表面。

7.盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔以便透气。

8.锅中水烧开后,放入笼屉中,大火蒸10分钟。

9.揭掉保鲜膜,滴上几滴香油和少许生抽即可享用。

小贴士

1.水的用量是鸡蛋的2倍,用温水会使鸡蛋羹更嫩。2.搅打鸡蛋的过程中会起沫,所以需要过滤一下。3.鸡蛋要用常温的。4.保鲜膜要选用耐高温的。5.蒸制的时间要依自家的餐具大小而定。

©本菜谱的做法由 Truthfulnessjo 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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