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  这是用龙利鱼柳来制作的;龙利鱼具有抗动脉粥样硬化的功效,防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。龙利鱼柳一般是用越南产的鲶鱼制成的鱼片...(展开)
时间: 10分钟左右

主料

巴沙鱼柳400克 黑木耳20克

辅料

 
适量 适量
香油适量 淀粉适量
胡椒粉适量 料酒适量
鸡精适量 白砂糖适量
芹菜适量 胡萝卜适量

黑木耳烧鱼片的做法步骤

1.泡发好的黑木耳;

2.巴沙鱼柳化开冰;

3.切片放油、盐、淀粉、胡椒粉、料酒、鸡精拌和,入冰箱上浆;

4.芹菜、胡萝卜洗净滤干;

5.芹菜切碎;

6.胡萝卜切碎;

7.水烧热开,下黑木耳,下盐烧开;倒入腌制好的鱼片;

8.烧开下芹菜碎;

9.下胡萝卜碎;

10.勾薄芡,盛出,;

11.倒入香油;

12.即可上桌开吃。

小贴士

小贴士:鱼片下锅要轻轻拨开,以防粘连。不可用力过大把鱼片搞碎了。鱼片不可久煮,断生即可。这样就会鲜嫩爽满口了。高尿酸血症者,痛风患者慎食。

©本菜谱的做法由 vfwackqg 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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