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  鱼香肉丝,作为一道口味香甜、微辣下饭的菜肴,着实是初冬时节选作晚餐的好选择!忙碌了一天,吃点有滋味的十分必要呀!外面小风凛冽,吃着鱼香肉丝,...(展开)
时间: 10分钟左右

主料

里脊肉200g 土豆100g
胡萝卜60g 青椒100g
黑木耳60g

辅料

 
适量 小葱适量
适量 淀粉适量
郫县豆瓣酱适量 蛋清1个
适量 大蒜适量
八角适量 干辣椒适量
白砂糖适量 生抽适量
适量

鱼香肉丝的做法步骤

1.准备好用料土豆 胡萝卜 青椒 木耳 葱姜蒜因为这个季节没有新鲜的笋,要不可以放滴

2.新鲜里脊肉冻一下(还好切),用料酒、蛋清、盐稍微腌制一下把材料都切丝备用

3.热锅放入略多的油放入里脊肉,炒至6-7分熟捞出备用

4.刚才的油,放入葱姜蒜八角辣椒和配郫县豆瓣酱,煸香

5.放入切好的菜丝

6.菜丝都变色就可以放入刚才的里脊肉丝倒入鱼香汁(1盐2生抽4糖5醋6水的比例)稍微翻炒,勾芡即可出锅

7.制作好的鱼香肉丝

小贴士

提前先把肉炒一下很有必要!否则菜就会炒过火了。

©本菜谱的做法由 网管wrb 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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