1.准备食材：虾3只（去皮后30g），生菜1片，胡萝卜10g，鸡蛋一个。PS：胡萝卜和生菜也可以用其他蔬菜来替换哈！

2.将生菜用开水焯一下，去除生菜上的亚硝酸盐和残留农药。

3.将焯好的生菜放入凉开水中镇一下。

4.将生菜切得碎碎的。PS：生菜一定要切得很碎，因为宝宝的食道很细小，如果有菜叶没有切碎的话，宝宝很容易被菜叶噎到。

5.将胡萝卜切成小丁。PS：如果担心胡萝卜不熟，可以先将胡萝卜用开水焯软，或者擦成细丝，这样会更容易熟透哦！

6.将鲜虾去壳，挑去虾线和虾筋，清洗干净后，用柠檬汁去腥。PS：在制作鱼类虾类这样的海鲜类辅食的时候，我基本都会用柠檬来腌制一会儿，是为了去除食材本身的腥味。有的宝宝不喜欢做好的海鲜类辅食，可能就是因为讨厌那股腥味。但用柠檬腌制的时候，一定要掌握好度，如果滴入的柠檬汁太多会有些酸苦的味道。除了用柠檬汁，把平时家里有的葱和姜泡水，做出的葱姜水也有很好的去腥的作用哦！

7.将鲜虾切成小块。

8.将鲜虾放到搅拌机中，搅打成细腻的虾泥。

9.将搅好的虾泥放到小碗中备用。PS：将虾泥搅好，放到蛋液中一起煎很容易熟透，宝宝也能嚼得动。

10.将鸡蛋打入大碗中，用筷子搅散成蛋液。

11.将准备好的胡萝卜、生菜和虾泥放入蛋液中。

12.用筷子将所有食材搅拌均匀。PS：搅拌的时候可以像这样用Z字形，把虾泥和蛋液划散，能让所有食材混合的更均匀。

13.在不粘锅中刷少许油，倒入少量的蛋液，摊成小圆饼。PS：最好是用不粘锅或者平底锅也可以，成功率更高。摊小饼的时候一定要动作迅速，可以稍微将锅抬起，让蛋液远离火源，然后再晃动，这样蛋液不容易很快凝固，趁蛋液还没有完全定型之前，把它摊成圆形的小饼。

14.等到蛋液有些凝固了，将蛋饼从上端开始卷，把蛋卷卷好后再这样推回上端。PS：如果觉得铲子或者筷子不太好卷，可以直接用手来卷了，但是在卷的时候要注意不要烫到手啦！

15.在卷好的蛋卷上继续倒入蛋液，让蛋液和之前的蛋卷接在一起，等到蛋液半凝固的时候，再继续卷起来就可以了。PS：如果还有蛋液剩余，可以继续重复动作，直到把蛋卷卷好就可以啦！

16. 全部卷好后再煎1分钟左右，至全部熟透，胖胖的蛋烧就可以完美的出锅啦！

17.把厚蛋烧稍微放凉，再用刀切成小块，层层叠叠的厚蛋烧鲜香味十足，宝宝的馋虫都被勾出来啦，再来一碗鲜粥，做早餐超赞！