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  说道吃面食,俺最喜欢的是饺子,但是俺老公最喜欢的是馄饨。老公总说饺子虽然好吃,但是饺子皮比馄饨皮厚,包的馅少,好吃,还数馄饨。今天就听老公的...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

馄饨皮子650克 西瓜皮900克
鸡蛋6个 香菇15朵
虾米1把

辅料

 
适量 适量
料酒适量 生抽适量
芝麻油适量 适量
胡椒粉适量 鸡精适量

西瓜皮鸡蛋素馄饨的做法步骤

1.准备好食材

2.西瓜皮去绿衣去囊,

3.切碎,用点盐揉几下,挤去水分,要挤的干一些,

4.香菇泡发好,切碎,放入油锅,

5.放入虾米煸炒出香味,盛出,

6.鸡蛋磕入碗里,加料酒打匀,放入油锅炒熟铲碎,

7.放入香菇与虾米,

8.放入西瓜皮,

9.磕入一个生鸡蛋,加盐,胡椒粉,芝麻油,鸡精,葱花,先抽,

10.搅拌成馅,

11.取一张馄饨皮子,放入适量馅,包成馄饨,

12.蒸屉里刷些植物油,放入馄饨,

13.锅里水开,隔水蒸10分钟,关火,焖2分钟即可取出。

小贴士

1.西瓜皮要选择比较嫩的那种,有些西瓜皮很厚,很硬,口感不好。2.西瓜皮要挤的干些,否则容易出水。

©本菜谱的做法由 liuyangn 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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