1.鲫鱼上粘面粉煎的时候不容易碎皮。2.咖喱用麻辣味的做出来味道也不错，我用的原味的。3.咖喱有味道，生抽不能放太多。4.豆腐也可以不用煎，煎出来香一些。
主料：
辅料：
步骤：
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1.鲫鱼处理干净，放盐，生姜腌制三十分钟。![]()
2.锅热油把豆腐煎金黄。![]()
3.锅热油把生姜，大蒜炒香。![]()
4.把鱼放进去煎金黄，可以在鱼上面抹点面粉，不容易破皮，今天懒得弄了直接煎的。![]()
5.把锅里剩下的油倒出来，倒入适量的水烧开，把鱼放进去，放咖喱块放进去。大火烧开炖十五分钟左右，转中小火炖二十分钟左右。![]()
6.把豆腐放进去炖五六分钟。![]()
7.放适量的生抽调味。出锅前撒点香葱或者香菜。
