150 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏

标签:

宝宝辅食 宝宝
  不都是说炸鸡排吗?会什么你叫煎?油放的少啊,多放油就是炸,2岁多的宝宝每天食用油不超过20克,炸一炸这油量肯定不止,而且油炸的食物没有营养可...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

鸡胸肉1块 鸡蛋1个
生粉30克 玉米片30克

辅料

 
适量 白糖适量
牛奶适量 白胡椒粉适量
适量

香酥煎鸡排的做法步骤

1.鸡胸肉清洗干净。

2.用刀横着割片,一块鸡胸肉我割了三片,注意别割到手。

3.然后用刀片拍肉,拍松散了。

4.在碗里放盐、白糖、白胡椒粉、牛奶,鸡肉放入抓均匀,腌制入味,腌制半小时以上,也可头一天腌制好放冰箱第二天煎;(喜欢多味一点的加生抽,耗油)小贴士:牛奶能去腥,还能让肉吃起来嫩,口感好。这点是嫩的关键,不要省略哦。

5.准备三个碗,分别放淀粉,鸡蛋液和面包糠/玉米片。

6.面包糠没有了,用的即时玉米片。

7.压碎就行。

8.把肉片放生粉里面裹生粉,两面都要裹。

9.然后放入鸡蛋液里滚一圈。

10.然后裹上玉米碎 / 面包糠,,尽量多裹点。

11.平底锅放少量油,油热放入鸡排,一面煎好后翻面。

12.煎至两面金黄即可。

13. 煎好的鸡排捞出,撒上你喜欢吃的,椒盐啊,孜然啊,番茄酱...

14.看得见的嫩。

小贴士

宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?怎么补钙铁锌硒?关注高级营养师妈妈,啥也不愁。

©本菜谱的做法由 hygss 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情