1.将辅料按照顺序放在一起，搅拌均匀，最后加过筛面粉搅拌。注意：不要过度搅拌。

2.将主料蛋清 加1/3糖 低速打发至大泡。加3滴 白醋。再加1/3糖 中速打发至中泡。再加1/3糖 高速打发至有细细的纹路时，提起打蛋器，有直直的尖尖。

3.挖1/3蛋清放辅料糊糊里搅拌。再挖1/3蛋清放辅料糊糊里搅拌。直至全部。

4.倒进蛋糕模。烤箱170度预热。

5.放烤箱中下层，170度。烤45-50分钟。

6.烤好后取出倒扣晾凉。

7.美味戚风蛋糕就做好了，是不是这个制作步骤简单很多。