1、包子包好以后，要经过二次醒发，成品才会松软2、摆入包子生坯的时候，每个包子之间留有适量的空隙，包子蒸制过程中会长大的哦！
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好主要的食材![]()
2.角瓜洗净，擦丝，用盐杀去水份；鸡蛋炒熟，捣碎；葱姜切末，虾皮用水泡洗干净。所有处理好的食材放到一个盆子里。![]()
3.加入适量的熟的植物油，拌匀![]()
4.再加入适量的花椒粉和盐![]()
5.倒入适量的酱油![]()
6.再倒入适量的蚝油![]()
7.搅拌均匀，包子馅就做好了![]()
8.面粉加温水和酵母，和好面团，发酵2倍大![]()
9.发好的面团取出排气![]()
10.分割成若干个小剂子![]()
11.将每个剂子揉圆，按扁![]()
12.擀包子皮![]()
13.包子皮上放适量的馅![]()
14.包成包子生坯![]()
15.所有的剂子都包好![]()
16.帘子上铺上屉布，将包子生坯摆放好，![]()
17.二次醒发20分钟![]()
18.开火蒸20分钟即熟
