1、饺子馅很鲜可以尝试用这两种食材（小白菜和鲜蘑菇）做饺子馅的确好吃。2、搅猪肉馅的时候也可以放少量水用筷子顺一个方向搅拌，这样的肉馅煮熟后抱团不硬，味道也好。3、煮饺子的时候开水下锅用勺子背轻轻搅动，开锅后放放三次冷水，第一次盖锅盖煮，后两次开锅盖煮，熟的饺子圆圆的肚子飘在上面就可以捞出来吃了。