1.核桃是新鲜的，故没有焯水或者油炸，吃的就是这个鲜味儿哈2.菠菜必须焯水去掉草酸3.根据个人口味可调入辣椒油，家有小宝的以清淡为好4.菠菜塔造型可用慕斯磨具或者自制一节饮料瓶身制作5.想在冬天还能吃到新鲜核桃的亲，那就提前冷冻冰箱保存哈，前提是家里冰箱足够大，嘻嘻
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好新鲜核桃![]()
2.剥去核桃的外壳，用牙签去掉鲜核桃仁的外衣（这一步需要好的耐心哈）![]()
3.菠菜清洗干净控干水分![]()
4.锅中水开后放盐或者橄榄油，焯水1分钟![]()
5.捞出浸入凉水中，最好是凉开水或者直饮水![]()
6.取出攥干水分，切成小节![]()
7.将鲜核桃和菠菜放入一个大碗![]()
8.大蒜剁碎后，加入白醋，白糖，生抽，香油，盐拌匀![]()
9.浇入碗中![]()
10.搅拌入味![]()
11.用慕斯磨具或者茶杯做好菠菜塔造型，用枸杞点缀![]()
12.开始享用吧![]()
13.成品![]()
14.成品![]()
15.成品
