1.花甲一定要吐干净沙子，不然吃起来很影响心情，先用盐水浸泡，然后再放入沸水中烧开，待壳完全张开后，最后用清水多洗几遍2.海虾为了保存，买回来可以放入沸水中焯一下，然后放入冰箱冷藏，这样就不容易变质了3.炒花甲时放适量料酒可以去腥
主料：
辅料：
步骤：
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1.1.提前将原材料准备好![]()
2.2.花甲先放进盐水里浸泡，让其吐出一部分沙子![]()
3.3.将丝瓜去皮切成3-5厘米的段；大蒜、老姜切碎；葱切成花；辣椒切成斜刀片待用![]()
4.3.将丝瓜去皮切成3-5厘米的段；大蒜、老姜切碎；葱切成花；辣椒切成斜刀片待用![]()
5.5.将捞出的花甲放入清水中反复冲，尽量将沙子全部冲出来![]()
6.6.锅内倒油烧热，下蒜米、姜米、葱白、辣椒爆香锅![]()
7.7.炒香辅料后下花甲![]()
8.8.倒适量料酒去除花甲腥味![]()
9.9.然后倒入清水，将海虾洗干净后下锅熬汤![]()
10.10.水烧开后下丝瓜，临出锅前撒胡椒粉、盐调味![]()
11.11.成品出炉，撒上葱花就可以美美的享用了
