这次做的番茄蛋黄羹，最适合夏季，不仅能补充水分，因为里边加入了主食，就能作为宝宝的一餐饭了，还能有助于宝宝消化吸收。番茄和西兰花的组合不仅外表好看，红红绿绿的充满诱惑力，番茄酸甜的味道还是天然的调味哦！
主料：
辅料：
- 水适量
步骤：
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1.准备食材：鸡蛋2个，米饭或者米粥20g，西兰花10g，番茄10g。![]()
2.将番茄去掉外皮。 PS：在番茄顶部用刀划开，然后顶部朝下放到盆中，再倒入开水。这样番茄皮轻轻松松就能剥下来了。![]()
3.把番茄切得碎碎的，放到小碗中备用。PS：尽量把番茄切出来的汁液一起装进小碗中哈！![]()
4.将西兰花用开水焯一下。![]()
5.放到凉开水中镇一下，可以保持翠绿的色泽。![]()
6.再把西兰花切得碎碎的。![]()
7.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，这里我们只用蛋黄。![]()
8.将蛋黄打散备用。PS：因为很多宝宝对蛋清过敏，所以小思妈妈这里尝试只用蛋黄来蒸蛋。对蛋清不过敏的宝宝可以用全蛋哈，但比例需要调整。整个鸡蛋差不多是蛋黄量的2倍。![]()
9.将米饭放入搅拌机中，加入150g清水。PS：米饭也可以用米粥来替换，杂粮做的也可以哦！如果用米粥的话，水可能需要的就少一些。![]()
10.将米糊用搅拌机搅打均匀。![]()
11.搅拌好的米糊非常细腻，取150g用来做蛋黄羹就够了哈！![]()
12.将米糊倒入蛋黄羹中。![]()
13. 在蛋黄羹中加入番茄。![]()
14.再加入准备好的西兰花碎。PS：如果宝宝对鸡蛋的腥味比较敏感，可以在里面加入少许柠檬汁哈！![]()
15.用筷子将所有食材搅拌均匀。![]()
16.把搅好的蛋黄液倒入蒸碗中。![]()
17.上锅蒸15分钟左右，直至把蛋黄羹蒸熟即可。![]()
18.绵软的蛋黄羹其实和鸡蛋糕的口感不是特别一样哦！嘴里绵密的细腻口感，还有丰富的味道，主食、蔬菜和蛋类完美结合啦！
