1.兔子不要冷冻兔,选择新鲜的口感更好2.做葱香霸王兔需要大量的小葱,所以一定要放很多葱哦3.酸辣汁的调配很关键,醋选择陈醋,鲜辣露直接上超市买就好了,品牌你自己决定,酸辣的口感因人而定4.新鲜辣椒有很多种,如果喜欢吃辣的话可以选择小米辣,不喜欢吃辣的话可以选择二荆条辣椒
主料:
辅料:
步骤:
- 1.1.提前将原材料准备好
- 2.2.新鲜兔肉洗干净,放入加有葱段、姜片、料酒的沸水中煮至软熟,捞出沥干水
- 3.3.老姜、大蒜切碎;辣椒切成圈;葱切成花
- 4.4.碗内倒入盐、生抽、陈醋、香油、辣椒圈、鲜辣露和凉白开调成酸辣汁,撒上大量的葱花
- 5.5.将放凉的兔肉切成小块的丁
- 6.6.将调好的酸辣汁和淋在兔丁上即可