1.小龙虾买时鲜活，处理时可以先用温热水冲洗，再用少量盐撒到小龙虾上，过约20分钟就完全不动，可以进行处理了。2.烤的时间根据自己烤箱脾气及虾的大小进行调整哦。
主料：
辅料：
步骤：
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1.将小龙虾剪去腹部上的须子，洗刷干净，在头部眼睛往下部分都剪掉，并挑出虾头上的沙囊扔掉。![]()
2.将10克姜切成丝。![]()
3.将烤肉酱加白酒、水调匀，并加入姜丝，做成卤汁。![]()
4.将小龙虾放入保鲜盒中，倒入卤汁，抓拌均匀，盖上盖子，静置2小时。![]()
5.将剩余的5g姜切成粒，将10g蒜切粒，5g小米椒准备好。![]()
6.炒锅中放入20g黄油，小火，融化后放入姜粒、蒜粒、小米椒，炒出香味。![]()
7.放入小龙虾及腌虾的卤汁，炒匀，炒一会儿至虾颜色变红。![]()
8.倒入锡盒中，送入预热至200度的烤箱中层。![]()
9.定时约20分钟。![]()
10.将剩的10g蒜切粒，5g小米椒切段，小葱切段。![]()
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