冬瓜是我自己种的,三月份就收成,由于量比较多尽管送了不少给朋友还是剩下一些存放到现在。这个冬瓜应该是最大的,其实假如不是架子支撑不住它掉上来...
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冬瓜是我自己种的,三月份就收成,由于量比较多尽管送了不少给朋友还是剩下一些存放到现在。这个冬瓜应该是最大的,其实假如不是架子支撑不住它掉上来无法再继续生长估计会长得更大。煲这个汤的时候冬瓜切开只用了四分之一,鸭子大概用了半只的量,还有薏米芡实,食材简单味道很好。
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薏米茨实煲冬瓜鸭汤的做法步骤
1.准备好食材:冬瓜、鸭子(提前斩好用细盐以及十三香腌制)、薏米、芡实。
5.冬瓜只需要洗涤表皮,去掉瓜瓤切成大块。薏米与芡实略浸泡。
6.将焯过水的鸭子以及薏米与芡实放入压力锅,注入适量清水,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
7.熄火后约半小时再打开锅盖,再用隔油勺隔去浮在上面的油。
8.放入切好的冬瓜块,盖上锅盖再大火煮沸约十五分钟。