1、这是广东汤，这种搭配的烹饪方法冬瓜是不用去皮的。2、本来是要放姜，但家里没有就没放。3薏米芡实的使用量按个人需要。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好食材：冬瓜、鸭子（提前斩好用细盐以及十三香腌制）、薏米、芡实。![]()
2.先将腌制的鸭子放入冷水锅内大火煮沸片刻。![]()
3.用隔油勺隔掉浮沫。![]()
4.然后凉水冲洗备用。![]()
5.冬瓜只需要洗涤表皮，去掉瓜瓤切成大块。薏米与芡实略浸泡。![]()
6.将焯过水的鸭子以及薏米与芡实放入压力锅，注入适量清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。![]()
7.熄火后约半小时再打开锅盖，再用隔油勺隔去浮在上面的油。![]()
8.放入切好的冬瓜块，盖上锅盖再大火煮沸约十五分钟。![]()
9.熄火后打开锅盖，调入适量海盐与胡椒粉。![]()
10.这次不用盖锅盖，直接大火烧开片刻即可。
