1.烤箱设置仅供参考。2.蛋糕糊中液体的分量仅供参考,根据面糊的粘稠程度适量增减。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.菠菜洗净,榨成菠菜汁。
- 2.原味糊:三个鸡蛋黄放入大碗中,加入1g的香草精,20ml牛奶和15ml的玉米油。菠菜糊:两个鸡蛋,和菠菜汁,加入1g的香草精和15ml玉米油。
- 3.两份糊都搅拌均匀,各筛入35g的低筋面粉。
- 4.轻轻地搅拌均匀。
- 5.蛋清放入无水无油的盆中,加入白醋。
- 6.蛋清放入无水无油的盆中,加入白醋。
- 7.将蛋白取二分之一的原味糊中。
- 8.翻拌均匀。
- 9.放入28*28的烤盘中,抹平表面。
- 10.另一半蛋白放入菠菜糊中。
- 11.翻拌均匀。
- 12.继续倒入烤盘中。
- 13.用手指或者较粗的吸管,横的画一遍S型,再竖的画一遍S型。
- 14.预热烤箱,上下货190度22分钟左右。
- 15.烤好以后倒扣放凉,趁蛋糕卷温热的时候卷起来定型。
- 16.切块儿~
- 17.好吧,旋风的花纹没有那么明显......
- 18.双色戚风卷~
- 19.哈哈~
- 20.开吃啦~