1、个人不喜甜,糖的用量可以根据个人口味适量增加;2、这些材料,我做了9个年糕,鱼的长度约9cm;
主料:
辅料:
步骤:
- 1.250ml牛奶加热至约60度,加入白糖
- 2.牛奶倒入240g糯米粉中
- 3.翻拌均匀后是这个状态
- 4.金鱼模具刷少许食用油,便于脱模
- 5.将玫瑰花茶捏碎,防止在鱼头、鱼骨和鱼尾上,鱼鳍上也粘一片玫瑰花瓣(花心的颜色不够艳丽,我只选用外面几片)
- 6.用镊子更便于操作
- 7.将年糕糊倒入模具中
- 8.冷水上锅,水开后蒸15分钟(要用大口的蒸锅才放得下)
- 9.蒸熟了的年糕颜色变的透明
- 10.小鱼儿们迫不及待的要游出来喽
- 11.因为涂了食用油,很容易脱模,用红豆装饰小鱼眼睛
- 12.微甜的年糕透着玫瑰花香祝福朋友们年年有鱼,年年有余~