1.将鲍鱼洗净，边上的黑边用牙刷刷干净

2. 在鲍鱼平滑那面割上十字花。鲜尤鱼洗净去衣，也割上十字花并分切成小块。

3. 切好的鲜尤放入沸水里，变卷就能捞出冲水冷却并沥干水分，不用等水煮沸

4.准备好葱白、蒜末、姜末、葱段、红辣椒

5.混酱材料:虾酱、黑椒酱、马拉盏(东南亚调味酱，辣味)、鱼露(这个鱼露不会很咸)、沙茶酱、酱油、料酒、糖、水、淀粉全部拌匀备用。

6.姜末、葱末、葱白在油锅里爆香

7.放入小鲍鱼翻炒

8.炒至鲍鱼开花，放入红辣椒

9.加入鱿鱼翻炒

10.边炒边倒入混酱汁

11.加入葱段炒匀即可

12.成品

13.成品