面粉里放入少量盐，面条会更有嚼劲。面团擀开时面粉必须多撒一些，这样面团之间就不会粘住。
主料：
辅料：
步骤：
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1.面粉里放入少许盐，水搅拌均匀。![]()
2.揉成光滑在面团，用保鲜膜包好，静止半小时以上。![]()
3.准备下面时的所需食材。![]()
4.鲜虾洗净，剪去须脚，用牙签取出虾线。芦笋洗净备用。![]()
5.半小时后把面团擀开。擀的越薄越好。![]()
6.擀开的面团上撒少许面粉，然后把它对折，继续撒上少许面粉。再次进行对折。![]()
7.把它放在案板上切成长条。![]()
8.全部切好后，轻轻一抖面条就散开了。![]()
9.锅中放入少许水，把芦笋焯一下。![]()
10.锅中放入猪油。![]()
11.油温高放入毛豆子煸炒。![]()
12.看到毛豆子外皮有点起皱，放入盐，适量水。![]()
13.煮开后，煮2-3分钟后放入海虾。![]()
14.放入芦笋，面条。![]()
15.煮3-4分钟即可。
