1.原料图

2.胡萝卜削皮清洗干净切成丝；香菜清洗干净切成段，洋葱清洗干净切成丝备用；

3.猪头肉是熟的，买回家直接焯水，晾凉切成薄片备用；

4.锅里烧水，水开后关火放入干粉丝1捆泡十分钟左右；

5.泡好的粉丝用水清洗干净，沥干水份，切成一段一段的，码放在盘子底部

6.取一个大盆子放入切好的猪头肉、洋葱、香菜、胡萝卜丝；

7.再倒入料酒：生抽1勺、辣椒油1茶匙、花椒油半茶匙、鸡精半茶匙、醋半茶匙、芝麻油1勺，搅拌均匀就可以放在铺了粉丝的盘子里，这道菜就完成了！

8.成品图