1.准备好食材，我家蒜用完了，今天这道菜就没有蒜。

2.将鸡爪切成对半。备用

3.将藕切薄片，备用。

4.水烧开，将鸡爪放在里面煮熟，

5.煮熟的鸡爪放入冷水中，直到鸡爪变凉为止。

6.藕片也放在开水中煮到断生，然后捞出放入冷水中，直到藕片变凉为止。

7.将芹菜切断，姜切片，蒜切片，洋葱切丁

8.将所有切好的食材全部放入盆中，

9.在容器中依次放入沥干的鸡爪和藕片，然后再放入盐，鸡精，味精，花椒，白醋，泡椒水，（白醋和泡椒水的比例是1:1 ，其实可以根据个人的口味添加。），

10.然后放入泡椒段，搅拌均匀，可以做好就吃，可以放置半天再吃，