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  刀鱼具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。刀鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载,刀鱼有养肝、祛风、止血等...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

刀鱼300g

辅料

 
适量 适量
料酒适量 味素适量
适量 白醋适量
面粉适量 白砂糖适量

香煎刀鱼的做法步骤

1.刀鱼去头洗净切断。

2.姜切片。

3.加料酒,精盐,味素,姜,白糖,少量白醋。腌制半个小时以上。

4.腌好后把刀鱼均匀裹上一层干面粉。

5.锅内烧油,热锅热油下刀鱼。

6.稍煎一会转中火至小火。

7.多煎一会更酥脆。

小贴士

煎鱼前把锅烧热,用姜擦锅会防止鱼粘锅。

©本菜谱的做法由 zedjwgcr 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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