1、青酱的制作没有什么标准，喜欢哪个材料的味道重一点可以增加量。2、如果是新鲜刚制作好的青酱，可以直接加在意面里拌匀。我是冷藏过的青酱，所以是在有余温的锅里面拌匀的。3、意面里面可以加入自己喜欢的各种材料，我家孩子就比较喜欢脆皮肠，我再煎一下，口感就更加好。
主料：
辅料：
步骤：
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1.先来制作青酱：青酱材料：罗勒叶200克、松仁150克、青柠檬1个、蒜20克、帕玛森芝士粉60克、橄榄油150克![]()
2.准备好材料，罗勒叶洗净控干水份。![]()
3.松仁先煸炒出香味。![]()
4.青柠檬用盐擦过洗净后擦皮屑备用，再拧出柠檬汁备用。![]()
5.将青酱所有材料全部放入破壁机，启动。![]()
6.打成浓稠的酱即可。![]()
7.自制的青酱新鲜的时候颜色非常诱人，做的比较多用不完的可以装罐子密封冷藏，表面再加一些橄榄油覆盖，我试用冷藏一个月也没有问题，只是颜色没有刚制作时的鲜艳。![]()
8.接下来制作意面；锅内放适量水（放多一点比较好），加入适量盐，盐不宜多，煮开后，将意面竖着散放下去，避免意面之间粘连。![]()
9.煮5-8分钟左右（视个人喜好），捞起沥干。![]()
10.锅里放很少橄榄油，摆入切好的脆皮肠，双面煎一下。![]()
11.再放入意面，翻炒一下。![]()
12.关火，放入2勺自制青酱，翻匀即可。![]()
13.装盘享用。
