1.胡瓜去皮

2.切块洗净备用

3.腐竹，香菇，木耳浸泡20分钟

4.浸泡后的香菇切条，蒜头切末

5.油锅煸香蒜末至焦黄

6.放入香菇炒出菇香

7.再倒入所有菜食翻炒

8.加入温水煮熟，放入盐巴味精料酒焖煮1分钟，起锅前加入胡椒粉提味

9.装盘，一盘充满菌菇香味的胡瓜