1.准备食材。

2.取乌塌菜嫩叶。

3.仔细清洗干净。

4.入沸水中略焯后过凉。

5.捞出挤净水份。

6.香干切成小丁。

7.乌塌菜切成细末。

8.蒜切成碎末，蒜杆切成细段，油炸花生米压碎。

9.将乌塌菜，香干，蒜末，蒜杆，油炸花生，熟白芝麻放在盆中，加入适量盐。

10.加入少许芝麻油。

11.加入少许淡味酱油。

12.拌匀即可食用。