1.锅烧后，倒入食用油

2.鸡蛋打散，倒入锅中煎成鸡蛋皮，用余热将火腿也煎一下，这样会更香，

3.米饭根据个人口味，倒入适量寿司醋，拌匀，

4.黄瓜切条，火腿切条，鸡蛋皮切丝，

5.紫菜平铺在寿司卷帘上，上面铺上米饭，注意一定要均匀，这样做出来的寿司才漂亮

6.在靠近紫菜的一头摆好黄瓜，火腿和鸡蛋皮，

7.用寿司帘将其卷起，注意要卷得紧一些，这样切出来的寿司才漂亮，

8.刀上沾少许水，切成自己喜欢的厚度。