1.青椒洗净，切条，备用。

2.猪里脊肉切丝，加少许盐、料酒、生粉，抓匀腌制十分钟，然后，热锅上油，快速滑炒至变色，盛出备用。

3.起油锅，五成热，放入葱姜丝，倒入青椒条，大火炒匀。

4.倒入事先炒好的猪里脊肉丝，炒匀。

5.倒入1大勺量的烤肉酱，加上适量的盐和鸡精，快炒一两分钟，即可出锅

6.加上适量的盐调味。

7.加少许鸡精增鲜，即可出锅。