对于俺们这些烘焙菜鸟来说，烤制蛋糕的时候，建议用低温慢烤，即基本维持在150-160度左右，这样出来的成品既可保持造型，又不至于因为温度不好掌控而烤焦烤糊了。
主料：
辅料：
步骤：
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1.把所有要用到的原料准备妥当。![]()
2.首先把烤香的腰果仁用擀面杖擀成碎粒。![]()
3.然后把蛋白与蛋黄分开装入碗中，往蛋黄的碗内加入色拉油。![]()
4.搅拌均匀后，把融化了的红糖水放入蛋液内。![]()
5.接着筛入低筋面粉。![]()
6.翻拌至无颗粒状态备用。![]()
7.现在处理蛋清，用打蛋器把蛋清打至鱼眼泡时，加入10g白砂糖，总共分三次把30g白砂糖全部加入。![]()
8.直到把蛋清打发至坚挺的干性发泡状态，就可以了。![]()
9.然后把蛋白加入事先拌好的红糖面糊中。![]()
10.翻拌均匀。![]()
11.在吐司盒下方垫一层锡纸，然后洒上一些果仁碎。![]()
12.接着把面糊倒入，震几下，把面糊内的气泡震出。![]()
13.接着在面糊表面再洒上一些果仁碎。![]()
14.放入预热好的烤箱中，160度，中层，上下火，50分钟。![]()
15.烤好后，趁热脱模。
