1、将挖出来的冬瓜肉加到肉馅中，可以缓解五花肉的油腻感，而且还物尽其用。2、蒸的时候一定要开水下锅，蒸15-20分钟就可以了。
主料：
辅料：
步骤：
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1.将洗净的五花肉剁成馅儿。![]()
2.在馅料中加入少许的盐。![]()
3.加入葱姜末之后再剁均匀。![]()
4.冬瓜去皮后切成大块儿，然后将冬瓜掏成中空的盒子状。![]()
5.将掏出来的冬瓜剁到肉馅中。![]()
6.将加入冬瓜的肉馅剁均匀就可以了。![]()
7.将肉馅儿小心的填到冬瓜盒子当中，填的时候最好用小勺按压一下，那样馅儿更加紧实。![]()
8.大火烧开水之后将冬瓜放入蒸格中。![]()
9.大火蒸15到20分钟就可以了。![]()
10.将蒸冬瓜中的汤汁重新倒入锅中。![]()
11.放入少许酱油。![]()
12.加入一点鸡精。![]()
13.再加一点点食盐。![]()
14.将水淀粉倒入锅中搅拌至透明的样子就可以了。（图上是刚加水淀粉的时候的样子，慢慢搅拌就会变成透明的。）![]()
15.将勾好的芡汁浇在冬瓜上就可以上桌了。
