1.将香菇蒂去掉备用，猪肉切丁加入料酒生抽腌制，葱姜蒜、泡辣椒切末、泡豆角切丁备用

2.锅内倒油烧热，加入肉丁炒至发白后加入葱姜蒜，怕辣椒、泡豆角炒香入味制成馅料

3.馅料制作完成装盘备用

4.将焯好的馅料填入香菇压实

5.在填好馅料的香菇表面撒上马苏，装入烤盘

6.烤箱预热，入烤箱下层上下火200度烤20分钟即可