1.准备材料，猪肘肉和姜

2.姜切片肉切大块，

3.锅内加水，放入肉、姜片、白酒。

4.大火烧开5分钟，撇去浮沫，捞出。

5.放入电高压锅内，加姜片煮18分钟。

6.捞出肉块凉一下，

7.顺着肉丝切成1厘米左右的片，肉凉透切的比较好

8.锅内加煮肉的汤汁2大勺，

9.加生抽、白糖、五香粉、孜然粉、白糖、味精、植物油和白酒。

10.放入切好的肉

11.中小火翻炒，让肉吸收所有的汤汁

12.放入微波炉内，微波高火2分钟加热2次，高火1分钟加热1次或者3次，每次要把盘子取出来，把肉条后翻面，再放微波炉，晾凉即可食用。不要太干，根据肉条是干湿调整微波的次数.