揉面的时候加点油，成品更加光亮，面团的手感也非常好。荠菜吃油，要用点肥肉吃起来才香。
主料：
辅料：
步骤：
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1.面粉加入酵母搅拌均匀。![]()
2.加入温水，和成面团。放温暖处饧发。![]()
3.煮好的五花肉切成粒。![]()
4.跟肉馅放在一起。![]()
5.加入各种调料及炸油饼剩下的熟油。![]()
6.搅拌均匀。![]()
7.香菇发好，切碎放入肉馅中。![]()
8.荠菜烫好挤干水分，剁碎，放在一起。![]()
9.根据口感调入食盐。![]()
10.倒入芝麻香油，调匀以后备用。![]()
11.面团发好以后，放在案板上，边揉边加入植物油。揉至光滑。![]()
12.分成均等的剂子。![]()
13.擀成圆片，包入肉馅。![]()
14.放在笼屉上，饧发20分钟。![]()
15.冷水上锅，蒸15分钟即可。
