1.面肥加中筋面粉加水揉成光滑柔软的面团，醒发（冬天）8到10个小时（夏天）4到5个小时。

2.白萝卜擦丝

3.白萝卜丝放到锅里焯一遍水。

4.焯水后的萝卜用手从萝卜里的水攥干净，切碎倒在盆里。

5.大葱切末到盆里。

6.黑木耳切碎到盆里。

7.虾仁切小块到盆里。

8.炒熟的鸡蛋和炒熟白芝麻擀碎放到盆里加盐加味精。所有材搅拌均匀。馅包子馅就好了。

9.发好的发面团，分成4等份。

10.每一等份搓成粗粗的长条分成平均的小等份。

11.每一等份擀成薄薄的包子皮。

12.左手拿皮右手裹上包子馅，皮要薄，馅要大，才能称得上薄皮大馅啊。

13.左手握着包子，右手把一个一个褶团起来。

14.包子放在温暖的地方再醒30分钟，然后锅中烧水放到锅里蒸。

15.包子出锅做好了。