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早餐 冬季 面食
  玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

玉米面200g 中筋面粉80g
大白菜100g 油豆腐80g

辅料

 
适量 适量
生抽适量 甜面酱适量
十三香适量 大葱适量
适量 干虾仁适量
味精适量

玉米锅贴的做法步骤

1.玉米面和白面混合,加80度水和面。用保鲜膜盖好静置三十分钟以上。

2.油豆腐切碎。

3.大白菜切末。

4.大白菜加盐让其下水。

5.虾仁用水浸泡五分钟。

6.大葱切碎,姜切末。白菜,油豆腐,虾仁放在容器,加甜面酱,生抽,精盐,味素,十三香。

7.锅内烧少量油,烧开浇在十三香上面。把馅活匀。

8.把面团分成小的等份。

9.小面团擀成皮,像包饺子一样包好。

10.锅内烧油,大火烧开,下玉米面饺子,稍煎一会让底部变硬。

11.加一碗水,烧开以后开中火,盖上盖子烧十分钟。

12.大火收下汁就可以出锅了。

小贴士

玉米面前一天晚上和好放在冷藏里也行,让玉米面充分吃进水。

©本菜谱的做法由 蓝欲 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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