辣椒粉放荤油里炸一下，趁油滚是倒醋进去，会很香，加高汤味道更佳
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备食材![]()
2.蒸锅加水，放入饸饹蒸十分钟![]()
3.将蒸好的饸饹放入温水中挑散![]()
4.捞出饸饹，拌上香油（防粘在一起，并且香味四溢）![]()
5.锅中放入热水，将拌好的饸饹再次放入蒸锅蒸5分钟![]()
6.准备配料，做浇汤![]()
7.鸡蛋打散，煎蛋皮![]()
8.锅中放油，放入臊子（之前做好的），炒散![]()
9.油沸放入辣椒粉，炒香![]()
10.倒入食醋略炒![]()
11.加入清水，开大火烧滚![]()
12.蛋皮切小块，蒜苗切花![]()
13.待锅开倒入蛋皮![]()
14.饸饹放入碗中，撒上蒜苗，浇上煮沸的汤![]()
15.享用美食吧
