苏夏夏发布于15430收藏主料:高粉(金像)280g奶粉16.8克蛋+鲜牛奶(冰)128.8克淡奶油112克辅料:砂糖39.2克盐3.4克酵母3.6克步骤:1. 称好全蛋液、鲜奶油、牛奶等液体混合均匀,把称好的高粉倒入,加入酵母、细砂糖和奶粉,用低速拌匀面团至出基础筋度。2. 加入盐用低速把盐吃进面团中。3. 改中速(2档半)5分钟揉面至出现薄膜。4. 取一干净大面盆抹上油,面团放入其中,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。5. 取出面团排气,盖上保鲜膜,松弛15分钟;平均切割成三份,分别擀卷两次入模。6. 发酵至吐司模8分满入刷上全蛋液。7. 烤焙:预热180度,中下层45分钟,20分钟时顶上盖锡纸标签:吐司烤箱食谱烤甜烘焙大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱火腿肠披萨椰汁炼乳毛毛虫面包蛋白椰丝球香脆烤饼