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  做蛋挞,剩下两个蛋白,就做成这款外酥内软小甜点。简单的配料,简单的工序,香甜的味道,你值得试试!...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

椰丝90g 蛋白2个

辅料

 
奶粉20g 低粉20g
35g

蛋白椰丝球的做法步骤

1.把80克椰蓉和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀

2.蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)

3.把蛋白倒入椰蓉里

4.用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团

5.取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球

6.把小球在剩下的10克椰蓉里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰蓉

7.这个方法把面团全部搓成小球,排入烤盘。

8.送进预热好的烤箱,150度,25分钟左右即可。

小贴士

1、烤的时间和温度很关键,用稍低的温度,较长的时间来烤焙,才能烤透,让内部口感香酥。2、不要做的太大,直径不要超过2.5CM。每一盘的椰蓉球大小要均匀。

©本菜谱的做法由 静寂ipf 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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