1、选择放凉的馒头，如果切片后发现太硬或干，可以在鸡蛋液里适当加点水。2、依个人口味，可以不用辣椒面，在做好出炸前，在馒头片上刷点蜂蜜，做出来也很美味。
主料：
辅料：
步骤：
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1.馒头切薄片。![]()
2.所需材料备好。![]()
3.鸡蛋打入碗中，放盐，辣椒面，孜然粉，花椒粉调成蛋液。![]()
4.把馒头片挨个裹上鸡蛋液。（如果馒头片硬或干，可以在鸡蛋液里添加点水）![]()
5.全部弄好。![]()
6.空气炸锅，提前调制180度，预热四分钟。![]()
7.把馒头放入炸篮，炸锅设180度，8分钟。![]()
8.中间可以拉开炸篮把馒头翻一下。![]()
9.时间到，美味出来喽！看看怎么啊。焦脆，香辣。很好吃的啊。![]()
10.当早餐真不错呢，来碗玉米粥，配个小咸菜，嚼着蛋香，香辣的馒头片，美。
