1. 将西红柿、三文鱼、苋菜、口蘑、海虾都切成小丁。

2. 将西红柿丁放入锅内略煸，加入酱油和一点水，熬成酱。

3. 用黄油将三文鱼、海虾炒熟，放入口蘑和苋菜略炒。

4. 将西红柿酱倒入，在上面打一个蛋。待蛋白稍凝固用铲子搅散。放入盐和黑胡椒。

5. 煮好面，浇酱