煎的时候，大约五六分钟即可，第一次烹清水为好这样可保持底部酥脆上部软嫩，会比较好吃。第二次用水淀粉水喷洒，使之链接整齐底部会更加焦脆
主料：
辅料：
步骤：
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1.主料：菠菜汁面团、白面团、猪肉、香菇；辅料：植物油、盐、葱姜、五香粉、香油、鸡精、水淀粉、酱油、香菇![]()
2.把干香菇用热水泡泡洗净，切片![]()
3.葱、姜洗净切片，猪肉切片![]()
4.用料理机交替打成泥![]()
5.加五香粉、鸡精、酱油、盐、香油拌均匀![]()
6.把两种面团搓成长条，分成小剂子![]()
7.擀成圆片![]()
8.加肉馅![]()
9.包成饺子形状![]()
10.平底锅烧热，加植物油， 把饺子坯整齐的码在平底锅里![]()
11.加盖小火煎制![]()
12.煎2分钟左右，烹入少量清水加锅盖继续煎制![]()
13.再煎两分钟后再次烹入水淀粉煎2-3分钟后![]()
14.待水份耗干净即可出锅
