57gsvzx发布于2017-04-25 17:01:094050收藏清洗鸭脖的时候把那种井井拉拉都要弄掉主料：鸭脖6根黄豆酱2勺老干妈辣椒酱2勺生抽2勺辅料：油适量糖适量干辣椒5个大蒜头4瓣姜片3片花椒1小勺桂皮1个香叶2片八角2个料酒适量步骤：1.鸭脖对半切开冷水下锅煮开加料酒2.用清水洗干净3.将黄豆酱、辣椒酱、生抽拌匀4.将花椒、八角、干辣椒、大蒜头、姜片爆香5.倒入鸭脖6.拌炒一下，加入调好的酱7.加入清水没过鸭脖加入香叶、桂皮、糖小火煮1个小时8.煮好后将汤汁过滤出来9.将煮好的鸭脖放在架子上，晾干10.晾干后的鸭脖浸在过滤好的汤汁里2个小时，切段即可标签：健脾开胃凉菜宴请私房菜辣大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧肉红烧猪蹄蔬菜肉皮冻过油肉
