1.准备好材料：鸡蛋，午餐肉，胡萝卜，芝士片和面粉。我是就着冰箱里的材料准备的。

2.胡萝卜和午餐肉切细粒放入打散的鸡蛋液里，加入适量的面粉和少许水，搅拌至无颗粒的糊状，芝士片切粒或细丝放一旁备用。

3.热锅下油，倒入鸡蛋液，摊开做薄饼状，小火煎。

4.一面煎至金黄后翻过来煎另一面，注意火候哦，我是煎了一面金黄后另一面只是稍稍的煎了下又翻了过来。把切好的芝士粒撒在蛋饼上，这时候要小心不要把芝士直接撒到锅里，会很容易焦掉的。

5.自己一个人弄有点手忙脚乱的，忘了把步骤拍下了，看到芝士稍为溶化后即可关火。把蛋饼切成四块两两相叠（芝士夹在中间），蛋饼的热量完全把芝士溶解。装盘开吃。