打奶油的时候要时刻观察,有时候看着很稀,其实已经可以拉出直角了,如果继续打过头就会变成豆腐渣状了,蛋糕烘焙时间要根据自己的烤箱调节。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材。
- 2. 鸡蛋整个放进无油无水的打蛋桶内,75g细砂糖加入三分之一。
- 3.从低档到高档启动打蛋器。
- 4.边打边分次加入细砂糖。
- 5.一直打到滴落的面糊不那么容易消失即可。
- 6.低筋面粉分次放入蛋糊中上下拌匀。
- 7.倒入植物油拌匀。
- 8.拌匀的面糊倒入烟囱蛋糕模。
- 9.烤箱预热好后180度上下火烤20分钟左右。
- 10.烤好的蛋糕取出晾凉。
- 11.奶油倒入干净的打蛋盆中,加50g细砂糖低速打至奶油可以拉起直角即可。
- 12.巧克力装入裱花带隔水融化或者夏季室温就可以自己融化,然后挤出猫 咪的耳朵、眼睛等放冰箱冷藏片刻。
- 13.芒果切块。
- 14.西瓜挖球。
- 15.淡奶油就算打发后也比较稀,所以挖一些淡奶油倒在蛋糕的顶端就会自动往下滑,最后只需要用抹刀将最下面多余的抹掉即可,然后装饰上水果、猫 咪的耳朵、眼睛等就可以了。