1.用料：土豆60克，低筋粉50克，帕玛森芝士粉6克，盐1克，泡打粉2克，鸡蛋1个，牛奶47毫升，腊肠40克，黑胡椒碎适量，葱花少许

2.将腊肠切丁，放入锅中，小火煸炒出油脂。

3.加入葱花，

4.翻炒均匀，熄火，晾凉备用。

5.土豆蒸熟，去皮捣泥。

6.鸡蛋加盐，打散。

7.加入牛奶，黑胡椒，搅拌均匀。

8.面粉与泡打粉混合，筛入蛋液中，

9.加入芝士粉，拌匀。

10.加入土豆泥与 腊肠丁，

11.拌成均匀面糊，

12.装入马芬模中，八分满。

13.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右，

14.表面金黄，出炉。

15.立即脱模。