1.准备好各种材料。

2.锅放水烧开，调油和少量盐放入平菇白灼三分钟左右。

3.将平菇过冷挤干水，撕成丝。

4.将蘑菇条沾湿面糊后，再入鸡蛋液里沾一下。

5.放入干面粉内沾上粉。

6.锅中火烧热油，放入蘑菇。

7.蘑菇稍炸变色至硬即捞起。

8.烤好全部蘑菇后，高火烧热油。第二次入蘑菇炸到金黄色捞起滤油。

9.锅小火烧热油，放入黄金咖喱块小火炒化即可关火，和入炸好的蘑菇，将炒化的咖喱拌匀粘在炸好的蘑菇条上。

10.装碟稍晾凉即可食用。