1.黄瓜洗净切丝。

2.龙利鱼泡水解冻后，洗净，沥干水分，用快刀片成鱼片

3.芥末酱放入调料碗中

4.挤入柠檬汁调匀

5.加入苹果醋、香油，盐调匀

6.坐锅开火倒入适量开水，放一小勺油和适量盐在水里，中火烧开滑入鱼片，鱼片展开后开小火煮至熟，捞出控干水备用。

7.黄瓜丝、龙利鱼放入碗中

8.调入料汁

9.红椒切片撒入碗中即可。