jojovscici发布于15400收藏1、不需要放盐,因为豆瓣酱已经够咸了。2、卤肉时不要放盐。卤肉可以直接用凉水将五花肉煮沸,撇浮末,放入葱姜、八角桂皮、生抽老抽,炖半小时即可。主料:高汤 (火锅汤勺)100g青蒜苗3根辅料:生姜片3片郫县豆瓣1勺糖少许料酒少许生抽少许步骤:1. 准备主要食材:卤肉切片,蒜苗切段。2. 锅中放油烧至5成热,放入姜片和豆瓣酱爆香。3. 倒入回锅肉片翻炒,烹入料酒和生抽。4. 倒入蒜苗继续翻炒,放少许糖标签:肉类下饭菜朋友聚餐家常菜炒香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱泥鳅烧豆腐白菜炒馓子蒜苗炒腊肉酸笋肥牛