eofvhtvi发布于65270收藏 1、蛋液中加入少许料酒可以去除鸡蛋腥味。 2、笋有助消化,防止便秘,利九窍,通血脉,化毯涎的功效。 3、笋一年四季都有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。 4、春笋要质地鲜嫩,黄色或白色最好。 主料:春笋2只鸡蛋3个辅料:盐适量料酒少许白糖适量步骤:1. 春笋剥壳后在滚水中绰烫10分钟后捞出。2. 取笋尖剁碎(因为比较嫩)3. 鸡蛋加少许料酒打散后放入笋末及适量盐搅拌均匀。4. 热锅倒油,油温七成热时倒入搅拌好的蛋液,待两面凝固后加入少许酱油,适量白糖,加水没过食材。5. 大火煮至锅内剩少许汤汁即可起锅装盘标签:朋友聚餐儿童青少年食谱单身食谱幼儿食谱老年食谱香早餐食谱煎大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼芙蓉羹电饭锅蛋糕可爱土豆饼